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伊豆天城 わさび塩「涙」
わさび屋が試行錯誤を重ねて作ったわさび塩

伊豆天城 の本わさび をしよう伊豆の清流で育ったわさびを使用。
 

明治38年創業の老舗わさび屋の匠が、昔ながらの「技」と長年の「勘」。
そして、わさびの名産地静岡伊豆の上質の「素材」を用い試行錯誤を重ね「わさび塩」を完成させました。

わさび本来のピリッとした辛さと程よい塩味が絶妙なバランスです。

使用されるわさびは、伊豆天城の清流のなかで育った本わさびを使用しており、畑で作られるわさび大根(ホースラディッシュ・西洋わさび)は、一切使用しておりません。


保存料・着色料不使用のナチュラルな調味料

保存料・着色料不使用のナチュラルな調味料老舗のわさび屋のこだわりで、この「わさび塩」には保存料や着色料など使用していません。

乾燥させた山葵の葉の粉末を加えることで、自然なわさび色(淡緑色)に仕上げています。

さらに粉末昆布を加えることで旨みが増し、ツンと山葵の辛味がきいた見た目にも上品な極上の調味料になっています。

ふっくら脂ののった鰻の美味しさを引き出す新しいタイプの調味料2種類です。

うなぎと相性抜群のわさび塩

新商品!わさび塩の醤油味が出ました。わさび塩「涙」と、こがし醤油「涙」は、どちらも伊豆天城の本わさびを使用した粉末状のわさび塩です。

うなぎとの相性は抜群です。

ちょっと焦げるくらいに焼いたうなぎの白焼きを、アツアツのうちにわさび塩をつけてお召し上がりいただくと大変美味です。
また、蒲焼きを使ったお茶漬けにかけても美味。

そのほか、お刺身、天ぷら等々、いろいろな召し上がりかたができて、大変便利な一品です。



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わさび塩「涙」

わさびこがし醤油



 
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