うなぎ 浜名湖山吹

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伊豆天城
わさび屋が試行錯誤を重ねて作ったわさび塩

伊豆天城 の本わさび をしよう明治38年創業の老舗わさび屋の匠が、昔ながらの「技」と長年の「勘」。そして、上質の「素材」を用い試行錯誤を重ね「わさび塩」を完成させました。わさび本来のピリッとした辛さと程よい塩味が絶妙なバランスです。

使用されるわさびは伊豆天城の本わさびを使用しており、安価なわさび大根(ホースラディッシュ・西洋わさび)は使用しておりません。

保存料・着色料不使用のナチュラルな調味料

保存料・着色料不使用のナチュラルな調味料わさび屋こだわりのこの「わさび塩」には、保存料や着色料など使用せず、乾燥させた山葵の葉の粉末を加えて仕上げました。

さらに、しょう油と粉末昆布を加えることで旨みが増し、見た目にも上品な極上の調味料になっています。

※ わさびこがし醤油は、液体ではなく粉末状になっています。

うなぎとの相性が抜群!わさび塩の醤油味

新商品!わさび塩の醤油味が出ました。うなぎの白焼きは、うなぎを味付けせずに素焼きしたものです。だから素材の良し悪しで美味しさが決まります。

浜名湖山吹では、この道一筋のうなぎ職人が活うなぎの中から上質で、しかも柔らかいものを厳選。さらに、水温18度の地下水でうなぎをよくしめて旨みを凝縮してあります。

また、食べたときの食感にこだわり、手間のかかるので通常はしない、ざらつき感のあるひれ、背びれ、尾、むこう骨をすべてとり除いています。
だから美味。グルメの方に人気の逸品です。

そのうなぎの白焼きに、相性のよい「わさびこがし醤油」を、お詰合せしました。

白焼きとこがし醤油新商品!わさび塩の醤油味が出ました。

こがし醤油 に合うものは 白焼きこの「わさびこがし塩」に、1番合うのは白焼き。

白焼きを食べ終えてしまったら、天ぷら、ステーキ、お刺身や、お豆腐、チャーハン、パスタ、納豆、から揚げ等々、他の料理にもあう調味料として使う事ができて、重宝に使える一品です。

その他の料理の調味料としてお使いいただけます。


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わさびこがし醤油『涙』
432円 (税込)
送料別

うなぎ白焼き、佃煮(生姜風味)、こがし醤油詰合せ
5,270円 (税込)
送料込


うなぎ長白焼き3本とわさびこがししょう油詰合せ
8,934円 (税込)
送料込

うなぎ白焼き2串とわさびこがし醤油詰合せ
4,938円 (税込)
送料込



 
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