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伊豆天城 わさび塩「涙」
わさび屋が試行錯誤を重ねて作ったわさび塩

伊豆天城 の本わさび をしよう伊豆の清流で育ったわさびを使用。
 

明治38年創業の老舗わさび屋の匠が、昔ながらの「技」と長年の「勘」。
そして、わさびの名産地静岡伊豆の上質の「素材」を用い試行錯誤を重ね「わさび塩」を完成させました。

わさび本来のピリッとした辛さと程よい塩味が絶妙なバランスです。

使用されるわさびは、伊豆天城の清流のなかで育った本わさびを使用しており、畑で作られるわさび大根(ホースラディッシュ・西洋わさび)は、一切使用しておりません。


保存料・着色料不使用のナチュラルな調味料

保存料・着色料不使用のナチュラルな調味料わさびの本場の伊豆のわさび屋がこだわって作っただけあって、この「わさび塩」には保存料や着色料など使用せず、乾燥させた山葵の葉の粉末を加えることで、自然なわさび色(淡緑色)に仕上げています。

さらに粉末昆布を加えることで旨みが増し、見た目にも上品な極上の調味料になっています。

うなぎと相性抜群のわさび塩

新商品!わさび塩の醤油味が出ました。うなぎとわさび塩の相性は抜群です。

白焼きは、うなぎを素焼きしたものです。だから素材の良し悪しで美味しさが決まります。

やまぶきでは、この道一筋のうなぎ職人が活うなぎの中から上質で、しかも柔らかいものを厳選。さらに、水温18度の地下水でうなぎをよくしめて旨みを凝縮してあります。

食べたときの食感にこだわり、一般には手間のかかるのでしない、ざらつき感のあるひれ、背びれ、尾、むこう骨をすべてとり除いています。

だから、ちょっと焦げるくらいに焼いたうなぎの白焼きを、アツアツのうちにわさび塩をつけてお召し上がりいただくと大変美味です。

そのほか、お刺身、天ぷら等々、いろいろな召し上がりかたができて、大変便利な一品です。



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わさび屋が作ったわさび塩『涙』
432円 (税込)
送料別

うなぎ長白焼きとわさび塩の詰合せ
8,934円 (税込)
送料込

うなぎ串白焼きとわさび塩の詰合せ
6,666円 (税込)
送料込

こだわりの塩、白焼きとうなぎぼーん、わさび塩のセット
6,882円 (税込)
送料込


うなぎ串白焼き2串とわさび塩の詰合せ
4,938円 (税込)
送料込



 
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